خواص مهم خوراکی ها

چاودار چیست؟ آیا چاودار گلوتن دارد؟

چاودار چیست؟ آیا چاودار گلوتن دارد؟ به دلیل افزایش محبوبیت رژیم غذایی بدون گلوتن، غلات مختلفی موردبررسی قرار گرفت تا مشخص شود که آیا آن‌ها حاوی گلوتن هستند یا خیر. دراین‌بین گندم از خانواده غلات تنها دانه‌ای است که بیشترین گلوتن را در خود دارد. چاودار از خویشاوند نزدیک گندم و جو است و معمولاً برای پختن نان‌های مخصوص، برخی …

توضیحات بیشتر »

واقعیت‌های خوراکی برنج هندی باسماتی که شما تا به حال نمی دانستید

واقعیت‌های خوراکی برنج هندی باسماتی که شما تا به حال نمی دانستید در این مقاله سعی کرده‌ایم که درباره برنج باسماتی که در هند و جنوب شرقی آسیا تولید می‌شود صحبت کنیم. آیا برنج باسماتی مفید است یا خیر؟ و چه فرقی با سایر برنج‌های دیگر دارد؟ برنج باسماتی در دو رنگ قهوه‌ای و سفید وجود دارد و از نوع …

توضیحات بیشتر »

بهترین زمان برای نوشیدن قهوه در طول روز چه موقع است؟

بهترین زمان برای نوشیدن قهوه در طول روز چه موقع است؟ قهوه یک نوشیدنی گرم است که بیشتر به خاطر خاصیت افزایش سطح هوشیاری و جلوگیری از خواب‌آلودگی شناخته‌شده است؛ اما مصرف بیش‌ازاندازه آن نیز به دلیل وجود کافئین برای بدن عوارضی به همراه می‌آورد که زیاد خوشایند نیستند؛ بنابراین با مجله چارگوشه همراه باشید تا با مقدار و زمان …

توضیحات بیشتر »

بدن ما به چه مقدار از امگا ۳ و امگا ۶ نیاز دارد؟

بدن ما به چه مقدار از امگا ۳ و امگا ۶ نیاز دارد؟ همیشه به ما می گویند که از خوردن غذاهای پر چــرب احتناب کنید و سعی کنید از غذاهای بدون چــربی یا با چــربی خیلی کم استفاده کنید. اما بــدن انسان به چــربی هم نیاز دارد همانند سایر مواد غذایی، پروتئین، ویتامین و کلسیم. بنابراین باید چگونه چــربی …

توضیحات بیشتر »

آشنایی با برخی ادویه جات و رابطه آن با طول عمر

ادویه جات وافزایش طول عمر اگر غـذای فلفـل دار و تنـدمیخوریـد، بیشتر عمرخواهیـدکرد. امروزه، تحقیقـات نشـان میدهـدکسـانی که غـذاهای فلفـل دار با سس های تنـد را در برنامه غـذایی شان جا میدهنـد،سالمتر وطولانی تر از افرادی که غـذاهای تنـدنمیخورند زندگی خواهندکرد. پس به راه تـان ادامه بدهیـد، مقـدار بیشتری فلفل به تخم مرغ تان اضافه کنیـدو مقـداری گالینا بلانکا روی …

توضیحات بیشتر »

فواید عرق نعنا

فواید عرق نعنا عرق نعناع یکی از بهترین و مفیدترین عرقیات گیاهی موجود در طبیعت است و به همین دلیل در مبحث خواص انواع عرقیات گیاهی اغراق نیست اگر بگوییم مقام اول را دارد. عرق نعناع هم خواص لاغر کننده دارد، هم یک ماده موثر برای مشکلات گوارشی است، دهان را خوشبو می‌کند و البته یک عرق گیاهی خون‌ساز و …

توضیحات بیشتر »

کدام یک کم ضرر تر است، چای یا قهوه؟

  کدام یک کم ضرر تر است، چـای یا قـهـوه؟ از پر طرفدارترین نـوشـیدنی های مورد استفاده در جهان چـای و قـهـوه است. در این مورد باید بدانیم که چقدر از این دو در روز اجازه داریم بنوشیم؟ کافئین موجود در قـهـوه چه تاثیری بر بدن دارد؟ “کافئین” که طعمی تلخ دارد. مصرف این ماده در ورزش باید با احتیاط …

توضیحات بیشتر »

فلفل چیلی قرمز ادویه محبوب آشپزها

  فلفل چیلی قرمز ادویه محبوب آشپزها شاید خیلی از افراد فـلـفـل قرمز را دوســت نــداشته باشنــد و در مقابل افرادی هســتـند که به شدت از فـلـفـل قرمز و تـند بودنش خوششان می آید. ممکن اســت از اطرافیان خود شنیده باشید که فـلـفـل قرمز فواید زیادی دارد. درســت اســت فـلـفـل قرمز را حتی به عنوان دارو نیز اســتفاده میکننــد. با …

توضیحات بیشتر »

آیا سـیـر را بجویم بهتر اســت با در غذا خرد کنیم؟

آیا سـیـر را بجویم بهتر اســت با در غذا خرد کنیم؟ سـیـر یکی  از گیاهان مفید به فایده اســت که هرچه از فواید آن بنویسیم و بگوییم کم گفته ایم. سـیـر حاوی آنتی اکسیدان اســت که باعث التیام التهاب می شـود و یا سـیـر باعث می شـود که چربی خون شما کاهش پیدا کند و خونتان رقیق شـود در نتیجه …

توضیحات بیشتر »

فواید سیب زمینی برای ورزشکاران چیست؟

  فواید سیــب زمینی برای ورزشکاران چیست؟ امروزه سیــب زمینی یکی از اصلی ترین غذاهای دنیاســت. انواع مختلفی از غذاهایی که توسط سیــب زمینی درست می شود وجود دارد که مخصوص هر منطقه و کشور هستنــد. ولی آیا این ماده غذایی فوایدی هم دارد؟ پاسخ مثبت اســت و در این مقاله می خواهیم در مورد خواص آنها صحبت کنیم . …

توضیحات بیشتر »

تخم بلدرچین و تمام خصوصیات باورنکردنی آن

  تخم بلدرچین و تمام خصوصیات باورنکردنی آن تـخـم بلــدرچــین از خواص زیادی برخوردار اســت و مصرف آن در رژیم غذایی شما می‌توانــد سلامتی شمارا تضمین کنــد. تـخـم بلــدرچــین از جهتی یک مادهٔ غذایی اســت که به‌سرعت خراب می‌شود. لذا تولیدکننــده می‌بایستی در جهت تضمین کیفیت آن، با نگه‌داری اصولی از فاسدشدن تـخـم بلــدرچــین جلوگیری نماید. تـخـم بلــدرچــین نیز ماننــد …

توضیحات بیشتر »

ویتامین C دشمن سر سخت سرماخوردگی

  ویتامین C دشمن سر سخت سرماخوردگی اغلب بر این باور هستنــد که پرتقال می توانــد سرماخوردگی را بهبود ببخشد. البته این باور کاملا درست اســت. پرتقال حاوی وبتامبن C اســت و وینامین C هم به سبب خاصیت آنتی اکسیدانی اســت که باعث می شود سیستم ایمنی بدن بهبود پیدا کنــد. در نتیجه وقتی ویتامین c اســتفاده میکنید در واقع …

توضیحات بیشتر »