طرز تهیه کوکی لاهیجان بدون استفاده از فر

طرز تهیه کوکی لاهیجان بدون استفاده از فر

کوکی بدون فر

کوکی شیرینی خوشمزه ای است که انواع مختلفی دارد. کوکی ها در شکل ها و طعم های مختلفی وجود دارند. این نوع شیرینی مثل بقیه نوع شیرینی از آرد و تخم مرغ و شکر درست میشود، پس از پخت میتوان آن را مخلوط تزیین کرد. شیرینی ها معمولا در فر پخته میشوند، اما امروز میخواهیم یک نوع کوکی بدون استفاده از فر درست کنیم. با مجله چارگوشه همراه باشید.

 

طرز تهیه کوکی لاهیجان بدون استفاده از فر

طرز تهیه کوکی لاهیجان بدون فر

مواد لازم برای تهیه کوکی لاهیجان:

روغن صاف قنادی یا کره                ۱۰۰ گرم

پودر قند                                    ۱۵۰ گرم

تخم مرغ                                      ۲ عدد

شیر                                         ۷۰ گرم

آرد قنادی                                  ۳۰۰ گرم

روغن مایع                                  ۳ قاشق غذاخوری

بیکینگ پودر                                ۱ قاشق چایخوری

پودر کاکائو                                 ۱ قاشق غذاخوری سر پر

گردوی خرد شده                        ۱ مشت

کشمش                                   ۱ مشت

وانیل                                       نوک قاشق چایخوری

 

طرز تهیه کوکی لاهیجان بدون استفاده از فر

کوکی گردویی بدون فر

طرز تهیه کوکی لاهیجان:

در ظرف مناسب ابتدا روغن یا کره که به دمای محیط رسیده است را می ریزیم. پودر قند را به کره اضافه میکنیم و هم می زنیم تا مخلوط شوند. تخم مرغ، وانیل، روغن و شیر را اضافه میکنیم. بیکینگ پودر، پودر کاکائو و آرد را الک کرده به مواد دیگر اضافه میکنیم ( مواد را در دو مرحله الک کنید). با همزن برقی یا دستی مواد را خوب ترکیب میکنیم تا همه مواد باهم مخلوط شوند و خمیر یکدست داشته باشیم.

هنگامی که خمیر یکدست شد، کشمش و مغز گردو را اضافه و با لیسک هم میزنیم. مواد را داخل قیف یا یک پلاستیک می ریزیم، کف سینی یا ماهیتابه کاغذ پهن می کنیم. به اندازه دلخواه از مواد قیف بیرون می آوریم و داخل سینی قرار میدهیم.

 

طرز تهیه کوکی لاهیجان بدون استفاده از فر

بدون فر:

در یک تایه نچسب کاغذ روغنی پهن میکنیم. شعله پخش کن زیر تایه قرار می دهیم، حرارت متوسط میگذاریم کوکی ها بپزد. حتما از قبل شعله پخش کن را بگذارید داغ شود. در تابه را می بندیم برای ۱۵ دقیقه تا شیرینی ها بپزد. اگر تابه معمولی دارید دم کن روی آن قرار دهید تا کوکی ها پخته شوند. ابتدا کمی روی شیرینی ها شل میشود، بعد از اینکه در را بردارید خودش را می گیرد.

فر:

خمیر ها را که در سینی چیدیم، داخل فر با حرارت ۱۸۰ درجه برای مدت ۲۰ – ۱۵ دقیقه قرار می دهیم. بعد از خنک شدن کوکی ها را داخل ظرف بسته قرار دهید تا خشک نشوند.

منبع:  desserts_drinks

طرز تهیه کوکی لاهیجان بدون استفاده از فر

مطلب پیشنهادی

طرز تهیه شیرینی بدون فر، شیرینی شکلاتی فوری

طرز تهیه شیرینی بدون فر، شیرینی شکلاتی فوری شیرینی بیسکوییتی شیرینی بدون فر هم طرفداران …