طرز تهیه کلچه نوروزی

طرز تهیه کلچه نوروزی

کلچه نوروزی

مواد لازم برای تهیه کلچه نوروزی:

 

تخم مرغ متوسط                                      ۲ عدد

پودر شکر                                           ۱۲۰ گرم یا یک لیوان

پودر هل                                                ۱ قاشق چایخوری

شکر وانیلی                                           ۱ قاشق چایخوری

روغن                                                  ۵۰ میلی لیتر

کره                                                  ۱۰۰ گرم

سمولینا یا سوجی                                 ۷۵  گرم یا نصف لیوان

آرد                                                  ۴۵۰   گرم یا ۳ لیوان

نشاسته ذرت                                        ۲ قاشق غذاخوری

بیکینگ پودر                                           ۱ قاشق غذاخوری

پودر پسته

 

طرز تهیه کلچه نوروزی

کلچه نوروزی

طرز تهیه کلچه نورزوی:

در ظرف مناسب ابتدا تخم مرغ، پودر شکر، پودر هل و وانیل شکری را اضافه می کنیم با همزن دستی مواد را ترکیب میکنیم. خوب مخلوط می کنیم تا مایه کرم رنگ بدست آید. سپس کره، روغن را به ترکیب اضافه می کنیم و با دست شروع به مخلوط کردن مواد میکنیم، تا کره با دیگر مواد کاملا مخلوط گردد. آرد، سمولینا، نشاسته،بیکینگ پودر را اضافه می کنیم، سپس با دست مواد را خوب مخلوط میکنیم. خمیر به دست آمده را باید بدون ترک باشد. با توجه به اندازه دلخواه از خمیر چانه ای میگیریم،دایره ای یا هر شکلی که دوست دارید خمیر را فرم دهید. سپس با قالب دلخواه روی خمیر طرحی را ایجاد کنید.

 

طرز تهیه کلچه نوروزی

شیرینی افغانستانی

 

داخل سینی فر کاغذ روغنی پهن می کنیم. خمیر های درست شده را داخل سینی می چینیم. فر را از قبل گرم می کنیم. سینی را دورن فر با دمای ۱۸۰ درجه سلسیوس یا ۳۵۶ درچه فارنهایت به مدت ۱۵-۱۰ دقیقه قرار می دهیم.

وقتی پخت کامل شد اجازه می دهیم که شیرینی ها سرد شوند. در ظرف کوچکی مقداری پودر شکر را با آب مخلوط می کنیم، به وسیله قلمو روی شیرینی ها از این مخلوط میزنیم و با پودر پسته تزیین می کنیم.

در دستور اصلی اندازه شیرینی ها تقریبا به اندازه یک کف دست می باشد. بعد به وسیله یک صفحه ی سیلیکونی روی آنها طرحی ایجاد می کنیم. البته می توانید هر اندازه و طرحی که دوست دارید را انتخاب کنید.

 

طرز تهیه کلچه نوروزی

 

 

 

مطلب پیشنهادی

طرز تهیه کوکی لاهیجان بدون استفاده از فر

طرز تهیه کوکی لاهیجان بدون استفاده از فر کوکی بدون فر کوکی شیرینی خوشمزه ای …