طرز تهیه قرابیه پرتغالی فندقی، شیرینی برای عید نوروز

طرز تهیه قرابیه پرتغالی فندقی، شیرینی برای عید نوروز

 

قرابیه یا کورابیه شیرینی ترکی است که قبلا هم یک نوع از آن را در مجله منتشر کرده بودیم. این شیرینی بسیار متنوع است و با دستور و شکل های مختلفی وجود دارند. دستورهای قرابیه بسیار آسان هستند و میتوانید برای عید از این نوع شیرینی استفاده کنید. حالا قصد داریم یک نوع دیگر از قرابیه را یاد بگیریم پس با چارگوشه همراه باشید.

 

طرز تهیه قرابیه پرتغالی فندقی، شیرینی برای عید نوروز

قرابیه ترکی

مواد لازم:

کره یا مارگارین                       ۱۵۰ گرم
تخم مرغ                                 ۱ عدد
پودر قند                                 ۶۵ گرم
روغن مایع                            ۸۰  گرم
نشاسته ذرت                        ۴۰  گرم
پوست رنده شده پرتقال              ۱ عدد (فقط قسمت نارنجی )
بگینک پودر یک پاکت                 ۱۰گرمی  یا۲٫۵ قاشق چایخوری
وانیل یک پاکت                          ۵گرمی یا مقدار کمی وانیل شکری
آرد(با کنترل بریزید )                  ۲تا۲٫۵ لیوان

برای تزیین:

شکلات آب شده به روش بن ماری
فندق درسته و یا دراژه فندق
رنده پوست پرتقال

 

طرز تهیه قرابیه پرتغالی فندقی، شیرینی برای عید نوروز

قرابیه فندقی پرتغالی

طرز تهیه:

داخل کاسه بزرگی همه مواد به جز آرد را بریزید. مواد را  با هم ترکیب کنید و در آخر آرد را کم کم و با کنترل اضافه کنید. خمیر را خوب ورز دهید. خمیری نرم بدست می آید که بصورت کامل از دیواره های ظرف جدا میشود و به دست نمی چسبد. از خمیر تکه هایی به بزرگی گردو بگیرید و با دست گرد کنید و با انگشت وسطش را کمی فشار داده و گود کنید.
خمیرهای آماده شده را داخل سینی فر که کاغذ روغنی پهن کرده اید بچینید. تا تمام شدن خمیر این کار را ادامه دهید.  فر از قبل گرم کنید با دمای ۱۵۰درجه به مدت ۲۰دقیقه بپزید، قرابیه ها بیشتر از این مدت داخل فر نمانند چون باید قرابیه ها سفید بماند. سپس از فر خارج کنید و بزارید سرد شود.
سپس شکلات آب شده را داخل قیف یا کیسه فریزر بریزید و خیلی کم سر کیسه فریزر را برش بزنید. روی قرابیه ها را به شکل خط خطی تزیین کنید.  در قسمت گود هم شکلات بریزید و یک عدد فندق یا دراژه فندق روی قرابیه ها بزارید و با رنده پوست پرتقال تزیین کنید.

 

طرز تهیه قرابیه پرتغالی فندقی، شیرینی برای عید نوروز

قرابیه ترکی

منبع ترجمه: @ashpaziturki

 

مطالب بیشتر:

طرز تهیه شیرینی مربایی خانگی

طرز تهیه قرابیه ترکیه ای، قرابیه دانه قهوه

طرز تهیه شیرینی بدون استفاده از فر، شیرینی دادلی

 

 

مطلب پیشنهادی

طرز تهیه کوکی لاهیجان بدون استفاده از فر

طرز تهیه کوکی لاهیجان بدون استفاده از فر کوکی بدون فر کوکی شیرینی خوشمزه ای …