طرز تهیه قرابیه ارده، شیرینی مقوی و خوشمزه

قرابیه ارده

ارده کنجد، غذایی مقوی مخصوص زمستان است، که بسیار انرژی زا میباشد. ارده خواص زیادی برای افراد دارد، البته برخی گروه ها نباید در مصرف آن زیاده روی کنند. از روغن آن نیز میتوان بعنوان روغنی سالم در غذا، سالاد و سس ها استفاده کرد. امروز ما قصد داریم دستور تازه ای از قرابیه ها را یاد بگیریم، که در آن از ارده استفاده شده است. با ما همراه باشید تا بیشتر بیاموزیم.

طرز تهیه قرابیه ارده

مواد لازم:

ارده    (استکان کمر باریک ترک ، حدود ۱۰۰ گرم)    ۱ استکان
روغن مایع       (۸۰ گرم)     ۱ استکان
پودر قند                                                                  (۵۰ گرم) ۱ استکان
آرد                                                 (هر استکان حدود ۵۰ گرم) حدود ۴ استکان
بکینگ پودر                                                                              ۱ قاشق چای خوری پر

قرابیه ترکی

طرز تهیه:

از خمیر تکه هایی کوچکتر از گردو بردارید و گرد کنید و داخل سینی که کف آن کاغذ روغنی انداختید بچینید. در فر ۱۸۰ درجه از قبل گرم شده ۲۰_۱۵ دقیقه بپزید.

حرارت فرها متفاوت است با کنترل و تا وقتی که ترک بخورد و کمی زیر قرابیه سرخ شود بپزید. دقت کنید که خیلی زیاد در فر نماند چون سفت میشود. وقتی پخت کامل شد، صبر کنید تا کاملا سرد شود سپس از داخل سینی بردارید.

قرابیه ارده کنجد

دستور قرابیه ها بسیار شبیه به هم میباشد، با تفاوت در جزییات و ظاهر آنها. خمیر قرابیه بسیار مهم است که لطیف و نرم باشد. نیازی نیس تمام آرد در دستور را حتما استفاده کنیم. ترک های روی شیرینی نشانه خوبی از پخت صحیح قرابیه ها میباشد. زمان پخت هم با توجه به نوع فر شما تقریبی است، پس رنگ و ظاهر شیرینی ها را زیر نظر داشته باشید.