آیا سیب زمینی گلوتن دارد، سوال کسانی که حساسیت به گلوتن دارد.

جواب این سوال خیر است. سیب زمینی فاقد گلوتن است. گلوتن نوعی پروتئین است که در گندم، چاودار، جو و سایر غلات وجود دارد. سیب زمینی دانه نیست، نوعی صیفی نشاسته دار است.

این خبر خوبی برای افرادی است که نمی توانند گلوتن را تحمل کنند زیرا آنها یا دارای بیماری سلیاک یا مشکل عدم تحمل گلوتن هستند. بیماری سلیاک شرایطی است که سیستم ایمنی بدن به اشتباه گلوتن را به عنوان یک مهاجم خارجی هدف قرار می دهد، درست مانند باکتری ها و ویروس های ایجاد کننده عفونت.

اگر به بیماری سلیاک مبتلا هستید، سیستم ایمنی بدن هر زمان که غذاهای حاوی گلوتن می خورید، حمله ای را ایجاد می کند که باعث ایجاد التهاب و آسیب در روده شما می شود. این فرآیند می تواند علائم ناراحت کننده ای مانند اسهال، نفخ و درد شکم را هر زمان که گلوتن مصرف می کنید ایجاد کند.

اگر به گلوتن حساس هستید، خبر خوب این است که هنوز هم می توانید سیب زمینی را در رژیم خود بگنجانید. حتی می توانید از آنها به عنوان جایگزینی برای برخی از غذاهای حاوی گلوتن که قادر به خوردن آنها نیستید استفاده کنید. فقط باید مطمئن باشید که فرآورده گلوتن دار به سیب زمینی خود اضافه نمی کنید. در ادامه با چارگوشه همراه باشید.

مزیت سیب زمینی این است که صدها نوع مختلف برای انتخاب وجود دارد. برخی از محبوب ترین ها عبارتند از: روتست، شیرین، سفید، قرمز، بنفش، انگشتی و … و همه آنها فاقد گلوتن هستند.

آنها همچنین به اندازه کافی متنوع هستند که می توانید از جهات مختلف آنها را در رژیم غذایی فاقد گلوتن قرار دهید. شما همچنین می توانید از سیب زمینی و محصولات ساخته شده از آنها به عنوان جایگزین در دستور العمل های غذایی استفاده کنید.